게 껍질이나 달걀껍질을 넣어보세요!
게 껍질이나 달걀껍질을 버리지 말고 잘 씻어 말려 두세요. 게 껍질이나 달걀 껍질을 곱게 갈아서 양념에 넣으면 김치의 신맛을
중화시켜 주기 때문에 김치가 시어지는 시기를 조금 늦출 수 있습니다.
공기의 접촉을 줄여 주세요!

김치를 작은 용기에 여러 곳에 나누어 보관하거나 한번 먹을 양 만큼 비닐백에 담아서 두면 시어지지 않게 김치를 보관할 수 있어요그리고 김치를 꺼낼 때 물기 있는 손으로 꺼내면 김치맛이 빨리 변하니까 주의 하세요.

어떤 김치를 얼마나 보관할지 결정합니다
일단 김치 보관 전용인지 아니면 숙성까지 필요한지, 또 김치 이외에 야채나 과일, 육류, 생선등도 저장할 것인지에 따라 제품을
선택해야 합니다. 만일 김치만 저장한다면 저장공간이 하나인 70l급 제품도 무난합니다.
그러나 숙성을 원하거나 김치 외에 다른 식품도 보관할 작정이라면 이에 맞는 기능을 갖춘 제품을 선택하는 것이 유리합니다.

적당한 용량을 선택합니다
4인 가족이라면 120l 정도(김치 30포기)가 적당합니다. 이 정도 용량이면 김치 외에 야채나 과일, 육류, 생선까지도 보관
가능합니다. 한 칸은 김치 전용, 다른 칸은 김치 외의 식품 보관으로 사용하시면 더욱 편리합니다.
만약 김치를 많이 사용하는 경우는 180l 이상(김치 50포기)을, 2대가 함께 사는 대가족의 경우 200l급을 선택하는 것도
고려해볼만 합니다.

실제 보관용량을 따져봅니다
제품에 표시된 용량은 전체 내부 공간을 표시한 것입니다. 그러나 제품에 따라 실제 사용할 수 없는
공간도 있습니다. 따라서 용기에 넣어 보관하게 되는 김치의 특성상 실제 보관용량이 얼마나 되는지를 사전에 따져봐야 합니다.
일반적으로 상부개폐식이 서랍식보다 보관용량 면에서 10∼20% 가량 많습니다.

설치장소도 고려합니다
일반적으로 김치냉장고는 뚜껑이 상부개폐식인 제품이 무난합니다. 직접냉각방식을 채택한 상부개폐식이 간접냉각방식인 서랍식에 비해 냉각효과가 더 좋기 때문입니다. 상부개폐식 제품을 구매하실 경우 뚜껑을 위로 열기 편한 장소를 선택하여 설치하십시오, 단, 베란다 등의 장소는 외부 기온에 영향을 받을 수 있으므로 피하시는 게 좋습니다.

탈취기능을 체크합니다
김치는 숙성시 발효가 되면서 특유의 냄새가 발생하기 때문에 탈취제의 성능이 좋은 제품을 구입하는 것이 좋습니다.
일례로 삼성전자는 탈취기능이 개선된 강력한 김치독 탈취시스템을 채택하고 있어
그 기능을 크게 향상시켰다는 평가를 받고 있습니다.

김치보관용기도 따져봐야 합니다
김치 냄새를 일차적으로 억제하는 것이 김치 보관용기입니다. 때문에 용기의 밀폐성이 좋은지, 재질에 탈취성분이 있거나
김치의 맛을 좋게 하는 성분이 함유돼 있는지 등을 꼼꼼히 살펴보아야 합니다.
또한 김치냉장고에서 용기를 꺼내거나 넣을 때 얼마나 편리한지도 확인해보아야 할 사항입니다. 내용물 확인이 가능한 손잡이
일체형 반투명 김치통 등이 훨씬 편리합니다.

도어 잠금기능을 확인합니다
김치냉장고는 키가 작아서 아이의 손장난으로 인한 고장이 발생할 수도 있습니다.
아이가 있는 가정에서는 도어 잠금장치가 있는 제품을 구입하는 것이 효과적입니다.

조작편의성을 따져봅니다
김치냉장고를 처음 구입하는 경우 조작부 구성이 낯설기 때문에, 쉽게 조작할 수 있도록
설계된 제품을 구입하는 것이 바람직합니다.

에너지 효율등급을 체크합니다
중간에 전원을 끊을 수 없는 제품 중의 하나가 바로 김치냉장고입니다.
단시간에 빠르게 냉각시키고, 외부 유입공기는 쿨링커버 등으로 자연 냉각시켜주는 등의 기능을 갖춘 제품을 선택해
전기료 걱정을 더는 것도 지혜입니다. <자료제공: 삼성전자>