 차례상 차리기 |
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  1번줄
과일을 놓는 줄 (조율이시 棗栗梨枾) 좌측부터 대추, 밤, 배(사과), 감(곶감)의 순서로 차립니다. 다른 과일들은 정해진 순서는 없으나, 나무 과일, 넝쿨 과일 순으로 차립니다. 과일 줄의 끝에는 과자류를 놓습니다.
2번줄
반찬을 놓는 줄 (좌포우혜) 좌측끝에는 포(북어, 대구, 오징어포)를 놓고, 우측 끝에는 식혜류(수정과)를 놓습니다. 중간의 나물반찬은 콩나물, 숙주나물, 무나물 순으로 올립니다. 고사리, 도라지나물 등을 쓰기도 하며 청장(간장) 침채(동치미, 설명절) 등은 그 다음에 올립니다.
3번줄
탕을 놓는 줄 보통 세 개의 탕을 만들어 육탕(肉湯 ;육류 탕), 소탕(素湯 ;두부,채소류 탕), 어탕(魚湯 ;어류 탕)의 순으로 놓습니다. 탕을 다섯 개 올릴 경우에는 봉탕(닭,오리탕), 잡탕 등을 더 올립니다.
4번줄
적과 전을 놓는 줄 보통 3적으로 육적(肉炙 ;고기류 적), 어적(魚炙 ;생선류 적), 소적(素炙 ;두부,채소류 적)의 순서로 놓습니다.
☞ 적(炙) : 생선이나 고기,채소 따위를 대 꼬챙이에 꿰어서 양념하여 굽거나 번철에 지진 음식
☞ 전(煎) : 재료를 얄팍하게 썰어 밀가루를 뭍힌 다음 번철에 기름을 두르고 지진 음식(부침개)
5번줄
술잔과 송편을 놓는 줄 앞에서 볼때 떡국(송편)은 우측에 술잔은 좌측에 올립니다. 시접(수저를 놓는 빈 대접)은 단위제(한분을 모신)의 경우에 앞에서 볼때 왼쪽 위치에 놓으며 양위합제(두분을 모신)의 경우에는 중간에 올립니다.
향로 향합
향상은 제사상 앞에 두고 축문, 향로, 향합을 올려 놓으며, 향로 뒤쪽에 모사 그릇을 놓습니다. 퇴주 그릇과 술 등은 제사상 오른쪽에 별도의 상에 올립니다.
주의할 점
조리하기 전 몸 가짐을 단정히하며 정갈하고 정성을 다해 조리합니다.
복숭아, 꽁치, 삼치, 칼치, 고추, 마늘 등은 차례상에 올리지 않으며, 식혜, 탕, 면 등은 건더기만 사용합니다.
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| 설날 음식 |
기본음식
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입맛 돋우는 전채
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푸짐한 주요리
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달콤한 후식
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주부 건강정보 |
제수 음식 장만하다 화상을 입었을 경우
2도 이상의 화상은 물집이 생기는데, 이 때 물집은 터지지 않도록 해야 한다.
화상 부위에 있는 옷가지 등은 제거하지 말고 더러운 물건이 접촉되지 않도록 한다.
특히 간장, 기름, 된장 등을 바르지 않도록 하며 화상부위가 좁을 때에는 깨끗한 수돗물로 냉각시켜서 통증을 줄여주는 것이 좋다.
소득거즈가 있을 경우에는 화상부위를 덮어주는 것이 좋으나 붕대를 이용해 압박하는 것은 좋지 않다.
혈관만 살아있다면 잘린 손가락도 붙지만 지혈제를 뿌리거나 소독을 한다면서 알코올에 넣어 올 때는 조직이 망가져 접합이 불가능한 경우도 많으므로 주의해야 한다.
깨끗한 비닐이나 거즈에 싸서 얼음이 담긴 통에 넣어 늦어도 24시간 내에 손가락접합 전문병원을 찾아야한다.
가장 많이 호소하는 요통 방지법
싱크대 앞에서 일할 때는 한쪽 발을 자연스럽게 내밀거나 다른 쪽 발보다 높은 곳에 올려놓도록 발받침대를 준비한다. 같은 자세, 특히 허리를 구부리거나 쪼그려 앉는 자세는 가급적 피해야 한다.
부득이하게 앉아서 일할 때는 참선하듯 허리를 곧추 세우도록 한다. 방석을 깔 때는 반으로 접어 엉덩이 부위를 높이면 허리가 한결 편해진다. 가족끼리 민속놀이를 할 때도 자세를 곧추세워야 하며,30분마다 스트레칭을 해준다. |
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